GRAMADO E OS ENCANTOS DA SERRA GAÚCHA: CAMBARÁ DO SUL E A ROTA DOS CÂNIONS

Cambará do Sul, também conhecida como a "terra dos cânions" e "capital do mel” é campeã no ranking de baixas temperaturas, e é a porta de entrada para os cânions da Serra Geral.

Localiza-se a 115 km de Gramado, a uma altitude de 1.019 m, com uma população estimada em 2019 de 6.431 habitantes.

Hotéis e pousadas acolhem quem vai atrás do clima de serra. Encontramos restaurantes simples, mas com boa comida: o Galpão Costaneira com buffet; o Casarão tem rodízio de truta, típica da região. Para esquentar as noites frias, o Zuppa Sopas & Afins tem sopinhas servidas no pão. O único bar da cidade é o Du Perau Pub Bar, que serve a cerveja local Grota Bier. Você também pode reservar uma noite para uma fondue no hotel Parador Casa da Montanha, que aos sábados também servem um churrasco gaúcho feito no fogo de chão, ao ar livre.

Quando ir a Cambará do Sul:

O inverno na região é frio (média de 10 graus) e é alta temporada na Serra Gaúcha, época quando predominam dias ensolarados e os cânions têm melhor visibilidade. No verão pode chover e ter neblina, mas é quando o tempo deixa tomar banho de cachoeira e as diárias das pousadas caem. Abril e maio são boas pedidas: são os meses mais secos.

Em Cambará do Sul estão as sedes do Parque Nacional de Aparados da Serra e do Parque Nacional da Serra Geral, onde estão localizados os conhecidos cânions do Itaimbezinho, Fortaleza, Churriado, Índios Coroados e Malacara. Aqui se localiza o maior conjunto de cânions da América do Sul, com uma cadeia de montanhas de 250 quilômetros de bordas de cânions, entre os Campos de Cima da Serra e o litoral, entre o Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

Cânion Itaimbezinho

A 18 km de Cambará, no Parque Nacional dos Aparados da Serra, é o mais famoso da região e conta com melhor infraestrutura para o turista. E para ver aqueles paredões imensos, do alto ou por baixo, é precisar caminhar por trilhas bem sinalizadas e com mirantes de madeira.

Em entrada de terra partindo de Cambará do Sul você chega na entrada do Parque Nacional dos Aparados da Serra, com estacionamento e trilhas sinalizadas – não é preciso ir com guia. Duas trilhas deixam ver a gigante garganta verde com 5,8 km de extensão e paredões de até 720 metros – faça as duas. A do Cotovelo tem 6 km ida e volta e passa por uma borda do cânion sobre plataformas de madeira. E a Trilha do Vértice, de onde se vê a Cascata Véu da Noiva despencando entre a vegetação, pontuada por araucárias. Vá pela manhã, quando tem menos chance de neblina e a luz é a mais bonita.

TRILHAS

1. Trilha do Cotovelo
dificuldade: baixa
extensão: 6 km (ida e volta)
destaques: mata de araucária e mirantes em diferentes pontos de observação do cânion

2. Trilha do Vértice
dificuldade: baixa
extensão: 1,5 km (ida e volta)
destaques: cachoeiras das Andorinhas (200 metros de queda, aproximadamente) e Véu de Noiva (480 metros)

3. Trilha do Rio do Boi
dificuldade: alta
extensão: 12 km
destaque: é uma oportunidade única de caminhar pelo interior de um cânion, com caminhada em mata fechada, sobre pedras soltas e diversas travessias, em diferentes pontos do rio. O local abriga também cachoeiras para banho e só pode ser visitado com o acompanhamento de guias cadastrados.

Cânion Fortaleza

Assim como o Itambezinho, o Fortaleza é um dos únicos cânions abertos para visitação pelas bordas superiores.

Localizado no Parque Nacional da Serra Geral, a 23 km de Cambará, o Fortaleza é o mais profundo, com paredões verticais que chegam a 900 metros de altura, e o mais largo da região, com 7,5 km.

O Parque Nacional da Serra tem menos estrutura, o que consequentemente dá ao Fortaleza uma vibe mais selvagem. O acesso se dá por uma caminhada fácil de 30 minutos desde o estacionamento – também não precisa de guia. Diferentemente do Itaimbezinho, dá para chegar bem pertinho da borda dessa muralha verde de 7,5 km de extensão e 940 metros de profundidade. Na volta, há outra trilha pelo lado esquerdo para ver o cânion de outro ângulo, passando pela Cachoeira do Tigre Preto e o Mirante da Pedra do Segredo.

TRILHAS

1. Trilha do Mirante
dificuldade: média
extensão: 3,4 km
destaque: Vista panorâmica do litoral e do ponto mais largo, entre uma borda e outra (2 km, aproximadamente)

2. Trilha Pedra do Segredo
dificuldade: média
extensão: 2,4 km
destaque: Com vistas parciais do Fortaleza, essa caminhada se destaca pela passagem sobre a cachoeira do Tigre Preto, em direção à pedra que dá nome á caminhada.

3. Trilha Borda Sul
dificuldade: média
extensão: 14 km
destaque: Mais completa, essa caminhada pela margem sul do cânion é feita em campos de altitude com vista panorâmica do Fortaleza.

4. Trilha do Tigre Preto
dificuldade: alta
extensão: 18 km
destaque: Ainda pouco explorada, é uma das caminhadas mais selvagens da região, por mata fechada virgem e cruzamento do rio Tigre Preto, no interior do Cânion Fortaleza. O acesso é pelo município de Jacinto Machado, ao lado de Praia Grande, em Santa Catarina. O início da trilha fica a 80 km de Cambará e exige contratação de guia.

Nem todas as trilhas são sinalizadas e algumas delas exigem a contratação de guias cadastrados como as do Rio do Boi e do Tigre Preto, no interior dos cânions Itaimbezinho e Fortaleza, respectivamente. Apenas as trilhas na parte superior dos cânions podem ser feitas por conta própria.

Piscinas do Malacara

Elas ficam dentro do Refúgio Ecológico Pedra Afiada, 40 km por estrada de terra de Cambará em direção à cidade de Praia Grande. A trilha de 1h30 (bem mais fácil do que a do Rio do Boi) é feita pelo leito do rio até as piscinas naturais, com vista para os paredões do cânion.

Cânion do Índio Coroado

Esse cânion pouco conhecido se localiza a 22 km de Cambará do Sul, na descida para a Praia Grande. Pode ser difícil de localizar pois não existe indicação, placas etc. O acesso é pela Serra do Faxinal, estrada de terra que liga Cambará do Sul a Praia Grande, bem no início da descida. São 22 km a partir de Cambará e 14 km a partir de Praia Grande.

No local há uma construção abandonada, um antigo posto de fiscalização sanitária de onde já se vê parte do cânion ao longe. Estacione seu carro ao lado, atravesse a cerca atrás da construção e siga pelo campo em direção às montanhas. Esta trilha é bem tranquila, porque são apenas 600 metros de distância, sendo que a maior parte é plana. Há apenas uma pequena descida e subida para passar um riacho e logo o campo termina na borda do penhasco com a vista fantástica do cânion, chegando-se ao mirante.

Mirante do Cânion Índios Coroados (lado Sul)

O local é um mirante perfeito, com pedras que formam um pequeno platô que oferece vistas perfeitas, a borda do penhasco. O local forma a divisa natural dos estados, em cima, Rio Grande do Sul e em baixo, Santa Catarina. Bem em frente, um pouco á esquerda se tem a vista ao longe (600 m) das cachoeiras gêmeas. Mais à direita se tem uma visão de todo o vale até o litoral.

Trilha do Cânion Índios Coroados (lado Norte)

A trilha que leva ao lado Norte do cânion, onde fica a cachoeira inicia-se na mesma trilha que lava ao lado Sul. Após chegar ao mirante segue-se contornando sua borda, totalizando 2 km de caminhada (4 km ida e volta). Esta trilha passa por uma área de mata fechada onde é fácil se perder, principalmente se fechar de neblina. O ponto final desta trilha é o topo da cachoeira, onde desvenda-se belíssimas paisagens. Para fazer esta trilha é essencial o acompanhamento de um guia que conheça a área.

Passeio a cavalo

Um jeito de explorar a região no estilo gaúcho dos pampas. A Trilha da Fazenda é boa para um fim de tarde, entre campos de altitude e matas de araucária. A do Lajeado é escolha esperta em dias de calor, porque termina com banho nas águas do rio. Nas noites de lua cheia tem uma cavalgada especial noturna.